地元の名店　田家

私の住んでいるふじみ野周辺(上福岡・鶴瀬)には、美味しくて割と有名なラーメン屋がたくさんあります。

ラーメン激戦区ってやつ。

その中でも私のお気に入りのお店がいくつかあって、昨日訪れたのがここ。

「田家」です。

－お店のHPより抜粋－

当店のスープは天然素材の旨みを活かした商品作りに力を入れています。

魚介だしは、鶏のダシと合わせて一番搾り方式です。

無添加スープの飲み口は、澄んだ香りと飲んだ後、舌に残らず最初から最後まで自然に頂けます。

具材についても全て手作りです。

お客様への安心と安全を考慮し満足度の追及に心掛けています。

私たちの家づくりの考え方をラーメンに置き換えるととこんな感じなのかなっていうくらい、とても共感を覚えるラーメン道です。

無添加ラーメン、すばらしい。

厨房で愚直なまでに一生懸命に造る後姿がとても印象的です。

そして、これが本当に美味しい。

特製中華そば。

レアチャーシューが絶品ですし、細麺のツルパツ感もハンパない。

そして千葉県産のたまり醤油をベースに、鶏に昆布と秋刀魚節を合わせたスープ。

最高です。

場所はこちら

川越方面にお越しの際はぜひお立ち寄りください、本当に美味しいですよ！