新境地アジのなめろう

サッカーと水泳の習い事がある木曜日は、学校から帰ってくると怒涛です。

お姉ちゃんは学校のクラブがあり帰宅が16時過ぎ、プールが17時からなのでいつもバタバタ。

お腹も空いてるし、宿題もあるし・・・

なのでご飯の準備は早い時間からやらないと、特に段取りの悪い僕は間に合わない。

早め早めの仕込みで、14時くらいからやってます(苦笑)

そんな晩御飯、新境地のアジのなめろう。

今までもこの季節何度も作りましたが、今回は玉ねぎ入り。

玉ねぎ入れるとめちゃくちゃ美味しいという情報をゲットしたので、早速チャレンジしてみました。

新鮮なアジ、長ネギ、ショウガ、みょうが、大葉、そして玉ねぎをみじん切りにして味噌とゴマを加え包丁でたたきます。

玉ねぎ入れると、ふわっと自然な甘みが口に広がり今までの風味と全然違う。

美味いじゃないっすか、コレ。

というわけで、今年の夏は玉ねぎ入りのアジのなめろうが定番になりそうなスジノ家。

今年も初夏の風味を存分に味わおうと思います。

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