男飯＠ゴーヤチャンプル

昨夜は男飯でゴーヤチャンプル。

いつもとちょっと違う野菜たっぷりの挽肉バージョン。

島豆腐に味付けは米原の塩のみという、八重山仕様。

いつも通りゴーヤはシャキシャキ感を残して仕上げました。

初の挽肉バージョンだったけど、美味しかったです！

卵の黄色感が薄れちゃったのが見た目残念だけど、ゴーヤの緑と人参のオレンジ、そして卵の黄色に豆腐とモヤシの白。

ビジュアルと味付け、そして心を込めて作る男の手料理。

美味しい手料理は、いい家づくりによく似ています。

ビジュアルは雰囲気(質感・木のぬくもり・素材感)

味付けは設計(性能・構造・プラン)

そしてお施主様に寄り添う営業スタイルと、大工の顔が見える家づくり。

どれかひとつでも抜けてたら、いい家づくりにはなりません。

真似事ではなく、本当にいい家づくりとはこういうことだと思っています。

自分にとっての原点を見直し、ブレずに一生懸命やっていこうと思える。

料理を作る時間は、いい時間だ。

(自分で美味しいと言っちゃう男)

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