久しぶりにパスタランチ
定休の昨日、ランチで久しぶりにパスタを作りました。
パスタと言っても大した具材やレシピがあるわけではないので、超簡単バージョンです。
トマトとツナとほうれん草のパスタ。
たっぷり目のニンニクみじん切りと鷹の爪で辛味を効かせて、あとは塩だけ。
ほうれん草は、パスタ茹でてる鍋に最後の30秒くらいで投入して、パスタと一緒にトマトツナソースと和えます。
ちょっと茹でると緑色がきれいに出るし、アクも抜けて食べやすい。
たっぷりの粉チーズを振りかけて、今日はこれで決まり。
欲張っていつもの如くパスタ茹ですぎましたが・・・
自分の好きなもので、好きな味付けで食べるランチは美味しい。
休みの日の料理はいい気分転換になります。
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