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久しぶりにパスタランチ

定休の昨日、ランチで久しぶりにパスタを作りました。

 

パスタと言っても大した具材やレシピがあるわけではないので、超簡単バージョンです。

 

トマトとツナとほうれん草のパスタ。

たっぷり目のニンニクみじん切りと鷹の爪で辛味を効かせて、あとは塩だけ。

ほうれん草は、パスタ茹でてる鍋に最後の30秒くらいで投入して、パスタと一緒にトマトツナソースと和えます。

ちょっと茹でると緑色がきれいに出るし、アクも抜けて食べやすい。

 

たっぷりの粉チーズを振りかけて、今日はこれで決まり。

 

欲張っていつもの如くパスタ茹ですぎましたが・・・

自分の好きなもので、好きな味付けで食べるランチは美味しい。

 

休みの日の料理はいい気分転換になります。

 

 

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