変わらぬ味と雰囲気

さいたまで注文住宅を建てている、Shoei彩工房の筋野です。

今流行りの味！

ついにニューヨークから日本に初上陸！

みたいな、あたしい美味しい食べ物もたくさんありますが、いつの時代も変わらない味を作り続けているお店もある。

そういうお店は地域に愛されていて、ノスタルジックな雰囲気を醸し出していますよね。

僕はわりとそういうお店が好きで、ふらっと入っちゃいます。

そのひとつがここ、太陽。

鳩ケ谷庁舎に用事がある時しか行けないのですが、味も雰囲気も最高のお店だと思います。

茄子そば。

アツアツのあんかけ風ですが、茄子がホクホクしていてとても美味しいんです。

下処理とか、すごいしっかりしてるんだよな。

スープもこれぞ街中華って感じの美味さ。

毎日変わらず作り続けるのも、果てしない根気と勇気がいることだと思う。

そば啜りながら、見習うべきことだらけだなって。

それにしても茄子そば美味い。

めちゃくちゃオススメです。

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