大好物

子供たちとの晩飯、なんだか久しぶりな気がします。

そんなわけで今日は子供たちの大好物を用意してやろう！ということで、代り映えしないものですが鶏ナンコツとハラミのニンニク醤油焼き。

酒にみりん、ニンニクすりおろしと塩に醤油で揉みこみ30分位置いておきます。

ただそれだけですが、このひと手間が抜群に美味しくなります。

下ごしらえ。

これは料理でも設計(プランニング)でも絶対に必要で、大事なことと伊礼さんも仰っています。

手間を惜しまず下ごしらえ。

松尾さんが仰ってたのも同じだなって、思います。

ビールにもご飯にもあう、鳥ナンコツとはらみのニンニク醤油。

結構な量だったんだけど、子供たちもご飯と一緒にモリモリ食べてました。

嬉しいことです。

少ないやすみですが、こうやって家族とのリフレッシュタイムが、心地いい。

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