手抜きではなく少しずつ慣れてしまったのか

見た目はちゃんとした担々麺。

味もそれなりの担々麺。

だけど・・・

スープがぬるくて少ないよ。

青菜が恐らく冷凍もので、色は鮮烈な緑なんだけどしなしなで歯ごたえ全くなし。

茹でた麺を泳がせることなく、ただ入れているのでほぐれていない。

ひき肉も入ってはいるけど、全然香ばしさなし。

麺類食べてて久しぶりに途中で飽きました。

ここのお店、当初はちゃんと美味しかった。

だけど少しずつ少しずつ、何かが抜けていってしまって、それに慣れてしまったのかな。

決して手抜きをしているわけではないんだけど、おもてなしの心や商品の価値観が下がってしまったのか。

残念な担々麺のお話だけど、これって自分の仕事にもあてはまるなって。

ひとつひとつ気を抜かず、お客様のことを考えて「良く」していくことを考えること。

これでいいか。

こんなもんでいいんじゃない。

これでいいか、こんなもんでいいんじゃないの積み重ねが、のちに取り返しがつかないことになってしまう。

気づいたときには戻れない。

お客様は離れていってしまう。

一度離れたら二度と戻ってこない。

担々麺をすすりながら、そんなことを想ったのでした。

日々精進。

謙虚な気持ちを忘れずに。

がんばろう、オレ。

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