晩飯

髪を切ったり掃除したり、人に会ったりとあっという間の休みの日。

お腹を空かせた子供たちが、今日の夜ご飯何？って聞いてくる。

そうだね、たくさん食べたいよね！

炊きたてのご飯に、今夜はカツオと鶏肉のにんにく醤油漬け、レンコンのきんぴらとカイワレサラダだよ。

風邪気味の妻にも元気になって貰いたいので、カツオも薬味たっぷりにニンニク醤油で。

カツオは沸騰したお湯にくぐらせて、氷水で締めました。

生臭さが消え、食感も良くなるので生のままよりオススメかも。

薬味は玉ねぎスライスとミョウガと大葉、水にさらしてシャキシャキです。

急に気温が下がって、体調管理も難しくなってきたけど。

家族で楽しく、笑いながら美味しいご飯食べるのが健康の一部だなって。

休日の夜はそんな時間を大切にしたい。

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