2017初ゴーヤ

梅雨入り？で曇りや雨予報だった今日だけど、さいたまは晴れ間が出て暑い一日になりました。

そんな今日は久々の岩盤浴でリフレッシュし、お気に入りのラーメン食べて子どもたちが帰ってくるまで本読んだりのんびりと。

暑かったので、夏っぽい夜ご飯にしようか。

そんなことを話しながら、夏っぽいといえばアレだなって。

今年初のゴーヤチャンプルー。

まず島豆腐を砕きフライパンヘ、水分を飛ばします。

いったんお皿に移し、こっからはジャジャっとペースをあげていきます。

豚バラを炒めゴーヤと豆腐を戻し、ここでゴーヤにあまり火を通し過ぎずシャキッといくのが我が家流。

味付けはシンプルに塩コショウのみで、最後に卵を回し入れカツオ節かけて今日はこれで決まり。

我が家のゴーヤチャンプルーの完成です。

ゴーヤをシャキッと残すことで、みずみずしくとても美味しい。

苦いながらも子供たちも食べるし、今年もゴーヤの力で暑さを乗り切りたいと思います。

シャキシャキのゴーヤチャンプルー、ぜひ試してみてください。

さいたま市で家族の笑顔あふれる家造り、外断熱で木の家を建てたい方は彩工房HPこちらをクリック

一日一回のみなさまのクリックが毎日更新の励みになりますm(_ _)

ぜひムスメの写真ぽちっとクリックお願いいたします！

人気ブログランキング