料理と家づくり

先日の晩御飯に、ワタリガニのクリームソースパスタを作りました。

ワタリガニといっても、小さなカニの足部分だけなので、そんなに濃厚な旨味が出たわけではなかったんだけど、それなりに美味しく仕上がりました。

やっぱり段取りと出来上がってからではあまり分からない部分の手間を惜しまないことが、いい仕上がりになる条件だと思います。

それと、生クリームは生クリームをちゃんと使って、白ワインは白ワインをちゃんと使うこと。

ちゃんとした材料で、きちんと段取りして、手間を惜しまず。

家づくりと一緒ですね。

最近色々考えることがありますが、原点を忘れずにコツコツと。

僕にはこれしか出来ないのだから。

がんばろう、オレ。

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